KUSMI HEAVEN

I sommer var vi innom den vakre byen Aix-en -Provence og på en liten runde i gamlebyen fant jeg en butikk kun for Kusmi te. Da Kusmi te er min favoritt te både med tanke på smaken og designen så måtte jeg selvsagt en tur inn der (med mann og barn på slep).

Som dere ser på bildet var butikken utolig smakfullt innredet. Her kunne du få alle typer og smaker av Kusmi te. Og mens vi gikk rundt å titte fikk vi servert litt deilig og avkjølende iste.

 

 

Prisene var og litt lavere enn her hjemme så jeg lot meg jo selvsagt friste - to bokser med herlig Kusmi te ble med hjem i bagasjen.

 

Og nå som høsten er her for fullt er det ekstra deilig å kose seg med litt god kvalitets te.

 

 

Min favoritt er Anastassia. Svart te med sitron. Har du noen Kusmi favoritt?

KAFFETID

I dag kom det nye BoligPluss i posten full av vårlig inspirasjon - så da var det tid for litt torsdagsavslapning.

Kaffe latte, Boligpluss, tent lys og fyr i peisen. Helt OK på en vanlig torsdag.

Og så er det jo snart helg. Ikke dumt det heller.

Har du planer for helgen?

SISTE SPRELL

Det nærmer seg hverdag igjen.  I morgen er det planleggingsdag på skolen for barna så det blir min siste fridag før det braker løs igjen med blanke ark og fargestifter til.

Julens siste sprell på matfronten ble en "rennende" sjokoladekake med vaniljeis til. Et mektig med akk så godt punktum for årets feiring. I morgen er det gullerøtter og knekkebrød. Det blir igrunnen helt greit.

Til ære for det nye året ble kaken pyntet med stjerner. Her brukte jeg en pepperkakeform som mal.

Ønsker alle som er innom et spennende og innholdsrikt nytt år.

og

VELKOMMEN 2013

RESTAURANTBESØK

I kveld har jeg vært på en, for meg, ny restaurant - Trattoria Populare på Grunnerløkka i Oslo.

Er stappmett etter deilig italiensk mat. God service og hyggelige omgivelser. Flott interiør.

Kommer gjerne tilbake. Anbefales.

Har du noen favoritt restauranter du vil anbefale?

UTROLIG GOD LATTE

En av de bedre lattene jeg har smakt fikk jeg på Cafe Europa 1989 i København forrige helg.

Cafe Europa 1989 finner du  på Amagertorv, og i tillegg til deilig kaffe serverer de også blandt annet nydelige lunsj-retter. Anbefales.

Hvor har forresten du drukket din beste kaffe?

Ha en trivelig kveld.

FREDAGSMUFFINS

Her om dagen fant jeg en fristende sjokolademuffins-oppskrift hos Trines matblogg som så veldig snadder ut. Så den måtte prøves ut. De ble bakt i helgen og de som ikke ble spist ble lagt i fryseren.

Klar for ovnen. Sjokoladebiter i røren gjør susen.

Kjekt med muffins i fryseren for da kan man jo bare ta frem ett par stykker når man får lyst på noe godt. Noe som da hendte i dag. Måtte jo feire at solen igjen har dukket frem etter dager med regn.

Nå er det klart for fredagskveld foran tv'en. Senkveld er tilbake så det må jeg jo få med meg. Hvordan er din fredagskveld?

SOMMERLIG SITRONTERTE

I siste utgave av Boligpluss fant jeg en oppskrift på Sitronterte som så veldig god ut. Jeg har aldri bakte det før så denne måtte jeg prøve meg på.

Man har jo en tendens til å bake det samme hver gang. Så det var gøy å prøve noe annet enn den evinnelige langpanne-sjokoladekaken (selv om den er god den også).

Og sitronterten viste seg å være et "hyggelig bekjentskap". Passe sommerlig og frisk, og med litt kesam med vanilje ved siden ble det en perfekte kombinasjon av søt og syrlig.

Så har du det siste Boligpluss så anbefales det herved å prøve ut oppskriften på side 137. 

Da er det bare å ønske alle en finfin fredagskveld. 

BLÅTT TIL LYST

Fra gult går vi over til blått. Fant en oppskrift på Panna Cotta i et ukeblad her om dagen og fikk veldig  lyst til å prøve å lage det.  Har nok smakt denne klassiske italienske desserten før men aldri laget den selv. Men den skulle være enkel å lage så her var det bare å prøve seg.

Og den viste seg å være både kjapp og lett å lage og med blåbær på toppen ble det riktig snadder.

Her er oppskriften jeg fulgte:

Panna Cotta

3 gelatinplater

6 dl kremfløte

1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker

1 dl sukker

Fremgangsmåte

-  Legg gelatinplatene i vann ca. 5 minutter

-Snitt opp vaniljestangen på langs og ta ut frøene

- Hell fløten i en kasserolle sammen med vaniljestang/vaniljesukker, frø og sukker.

-Kok forsiktig opp, og la småkoke et par minutter mens du rører.

- Ta kasserollen av platen og legg oppi gelatinplatene

- Rør til gelatinplatene løser seg opp

- Fjern vaniljestangen, og fyll opp 4 glass

- La stå i kjøleskap minst 2-3 timer før servering

-Serveres med bær. F.eks. bringebær og blåbær

ENJOY!

Nå skal fredagskvelden nytes. Kun avslapning som gjelder. Hektiske vårdager for tiden så det gjelder å slappe av når man kan. I morgen formiddag skal jeg derimot fylle opp med energi igjen med en timrs Zumba-trening.

Ha en deilig og avslappende fredagskveld.

SUNT OG GODT MED KIWI

Et lite livstegn fra denne kanten. Har hatt altfor mye å gjøre på jobb så da blir bloggen nok litt nedprioritert.
Men nå følte jeg for et lite innlegg og da tenkte jeg å slå et slag for Kiwien (har nemlig testet ut kameraet på kiwien)

En stor te-kopp kan brukes til sa mangt og så hvorfor ikke fyllle den med sunn og god Kiwi.

Når det står fremme på kjøkkenbordet et det lettere å huske på å ta seg en frukt. Så øker sjangsen for å greie 5 om dagen.

En god grunn til å spise Kiwi, bortsett fra at det smaker godt, er at den er svært rik på vitamin C og er også en kilde til kostfiber og antioksidanter. Mener å ha lest et sted at en Kiwi om dagen dekker hele fiberbehovet ditt for den dagen. (Fiber bidrar til å holde fordøyelsen helse i sjakk og er bra for binding og fjerne giftstoffer fra tarmen, noe som er nyttig for å forebygge tykktarmskreft.)

Da tror jeg at jeg sier godnatt og går og tar meg en Kiwi.

IKKE NOE TULL MED STRULL

I dag har det vært den store vaske, rydde og bake dagen. Det er jo siste helg før jul så her gjelder det å få ting unna.

Så nå er to sorter i boks. For en ukes tid siden kom pepperkakene i boks og idag stod altså strullen for tur.

Så i dag ble det stekt og rullet til den store gull-medaljen. Veldig enkel oppskrift og egentlig ganske fort å lage .

Litt varierende farge på resultatet men like gode for det :)

For de som er interessert så er oppskriften som følger:

Strull

2,5 dl seterrømme

100 g sukker

100 g hvetemel

1/2 dl kaldt vann

Visp rømme og sukker, rør inn vann og mel.

La røren svelle i 30 min.

Legg en stor teskje røre midt på jernet og stek løvtynne strull.

Rull dem rundt en tynn pinne rett fra jernet

Rømmen kan byttes med fløte. Men jeg foretrekker rømme, liker den litt syrlige smaken. Jeg dobler også oppskriften så holder de ut julen :)

BAKEKONGEN

I dag har vi hatt en veldig tradisjonell høstdag her i heimen. Jeg har ryddet litt i hagen for høsten, mannen har mekket på sykkelen sin og gutta har flydd inn og ut av døra.

Midt på dagen fikk eldstemann og en kompis lyst til å bake. I år har de nemelig begynt med matlaging (det heter vel streng tatt ikke det lengre men det var det det het i min tid)  på skolen og det har vært en STOR suksess. Annenhver uke får de boltre seg på skolekjøkkenet og han synes det er kjempegøy og vurderer nå en karriere som kokk. De har allerede vært gjennom kakao, havregrøt og nå sist hadde de laget småkaker. Og oppskriften måtte selvsagt  testes ut hjemme 

Så de satte i gang med stor iver og innsats. Mel og melis føk rundt i luften mens fire små never  sammarbeidet om å smuldre smøret.Veldig nøye med oppmålingene, her skulle alt være korrekt. Veldig gøy å se at de har så stor glede av det. Og flott at de får prøvd seg allerede i 4. klasse.

Og sluttresultatet ble veldig bra. Søte sprøe kaker på ett fat og to stolte gutter. Det ble søndagskosen.

Er det andre som har små kokker i huset?



DESSERT PÅ EN SØNDAG

Søndagens dessert kommer rett fra hagen. Deilig frisk rips. Jeg synes ripsen er litt sur så den må nytes med vaniljesaus.

Det er utrolig kjekt å bare kunne gå rett ut i hagen å plukke sin egen dessert. Ferskere får en det ikke.

 Nå nærmere det seg kvelden og en ny uke skal forberedes. Ha en fin søndagskveld folkens.

SOMMERENS FAVORITT

Med regnet øsende ned utenfor vinduet må sommeren taes vare på med litt sommerlige favoritter. Og noe av det aller beste sommeren har å tilby er søte gode JORDBÆR.

• Jordbær nyplukket rett fra en solvarm åker
• Jordbær med sukker og fløte
• Jordbær med vaniljeis
• Jordbær og ostekake

Det er bare å velge sin favoritt. Jeg holder en liten knapp på jordbær med sukker og fløte. Hva med deg?

Da vi giftet oss stod jordbær og is på menyen. Så vi gifte oss selvsagt i midt i jordbærsesongen.

 

 

At jordbæren er svært rik på antioksidanter, er kalorifattig og inneholder mye mineraler og vitaminer er selvsagt bare ett pluss.

Nå er dessverre jordbærsesongen på hell så her gjelder det å spise mens man ennå kan. Men om vi hadde hatt jordbær året rundt så hadde det vel ikke smakt like godt eller hva?

I sommer kjøpte jeg denne muggen fra Ib Laursen og den passer jo perfekt som fløtemugge til jordbærene. Passe sommerlig med sin lyseblåe farge.

Da oppfordrere jeg alle til å ta med en kurv fra butikken og nyt siste resten av sommeren. Ha en fin kveld.

GRISSINI

Ofte når jeg leser oppskrifter i ukeblader eller andre steder så tenker jeg at "det så jo godt ut - det må jeg jammen prøve å lage". Og så blir det med tanken. Dere kjenner kanskje til det?

Men nå har jeg altså tenkt å skjerpe meg på det. Iallefall prøve. For en har det med å alltid lage det en alltid lager. Og på den måten så går en jo glipp av mye spennende og god mat. 

Så da jeg så oppskriften på Grissini i det siste Interiør magasinet og så at jeg hadde alle ingridiensene i huset var det bare å hive seg rund.  Så i går bakt jeg altså Grissini for første gang.

Om du har lyst til å prøve er oppskriften som følgende:

Grissini

6 dl hvetmel

1/2 pose tørr gjær

2 ts sukker

1 ts salt

2 dl lunkent vann

3 ss olivenolje.

Bland det tørre. Arbeid inn vann og olivenolje til du har en glatt og fin deig

La deigen heve på et lunt sted i 1 time. Elt ut deigne og del den i 25 emner.

Rull emnene ut til lange pølser. Stek Grissiniene på 200 grader i 10-15 min.

Avkjøt på rist.

De ferdige Grissiniene plasserte jeg i ett syltetøyglass, så er det kjapt å sette dem frem på bordet.

Mine ble litt ulike i lengde og tykkelsen men det er vel bare litt av sjarmen.

Barna syntes også det var godt så det er jo ett alternativ som snacks istedenfor søte kjeks.

Man kan selvsagt ha litt krydder i deigen for å sette litt ekstra smak på dem eller strø litt ost eller salt på dem. Det tror jeg at jeg skal prøve neste gang. For dette var så enkelt og godt at jeg nok kommer til å lage det igjen. Dekorativt er det jo også på bordet. Og det er jo en liten ekstra bonus :)

Hvordan er det med deg? Har du prøvd ut noen nye oppskrifter i det siste? Noen du vil anbefale?